不建议烧菜。既然是过期的啤酒还是不要使用的好，毕竟是吃进肚子里的。啤酒在加工的时候经过处理的。所以才有了保质期，限定时间范围内喝完，保质保量。但是在过期后你喝了出现问题是要自己负责的。过期的啤酒在之后应该在口感上也有些影响的。