蜜薯的种植对气候和土壤条件要求比较高，因此种植范围比较小，产量也就小。海南的蜜薯是六鳌最正宗，六鳌日照时间长，能促进蜜薯糖分的生成，六鳌蜜薯生长在海沙沙地土壤里，营养丰富，含硒量高，软糯香甜的同时还有些淡淡淡海盐口感。

六鳌蜜薯一般在每年的10月到次年的4月种植，这段时间海南北部气候稳定，更适合蜜薯的生长。