成年波尔多羊体重在95-110kg左右，母羊65-75kg左右。波尔山羊原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的肉用山羊品种。具有体型大，生长快繁殖力强，产羔多屠宰率高，产肉多肉质细嫩，适口性好耐粗饲，适应性强抗病力强和遗传性稳定等特点。