谷乃国之宝，民以食为天这句话的意思是：粮食谷物是国家的宝贝，人民把有粮食吃当成很重要的事情。这句话出自汉代司马迁的《史记·郦生陆贾列传》一文，原文如下：王者以民为天，而民以食为天。夫敖仓，天下转输久矣，臣闻其下乃有臧粟甚多。楚人拔荥阳，不坚守敖仓，乃引而东，令適卒分守成皋，此乃天所以资汉。