通常情况下，挂耳咖啡粉能吃，但不好吃。如果在泡挂耳咖啡的时候，不小心溢出了一点咖啡粉，和咖啡一起喝了进去，也没有什么大碍。

但如果你因为种种原因，有长期吃咖啡粉的习惯，还是建议你想办法改一改，大量吃咖啡渣也是有一点风险的。

有研究表明，没有过滤的咖啡中，一种二萜类物质可能对血脂有影响，喝得太多会让低密度脂蛋白胆固醇有所上升。所以为了健康，还是不要吃挂耳咖啡渣为好。