是一种生活在大西洋北部的冷水鱼，最大可以长到近两米长，一两百斤重。它肉质细嫩，肉味清淡。

常在接近0℃水温时聚集，生活于深处的水域，有时也在水面活动。主要捕食小鱼、甲壳动物。它对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸夏雪鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。