古代官府犁地是指在我国古代，每年的立春时节，各州府衙都要举行隆重的送春仪式：先开春倌会，烧香祭天，祈祷来年风调雨顺，五谷丰登再由官府、县官亲自握犁赶牛、犁地.这一仪式说明的本质问题就是中国古代是以农业为主的农业生产大国。