一碗刀削面多少刀得看拿的面多大块的,家里自己做的话的,虽然面少,但是家里碗小,一般只要20刀就是一碗了,如果是饭店,大碗汤面一般是60刀,小碗汤面一般50刀,比如打卤刀削面,红烧刀削面,炒刀削面,大碗一般得是65刀,小碗一般得是55刀