食用火烧羊蹄相对更安全，用火直接去毛清洗后炖煮就行，而水洗羊蹄是直接将毛羊蹄放入一定比例火碱水中烧掉毛根，会有残留

火烧羊蹄和水洗羊蹄区别

羊蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比较低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞的新陈代谢是皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤和衰老，水洗和火烧的区别就在于羊蹄上的毛毛是否能去除干净，还有就是做的时候膻味大不大，其他的也没有什么