在吃火锅时最好不要喝抹茶。很多人吃完火锅后都会喝上一杯茶，认为这样有助于消化。它的实火锅料中常见的羊肉和牛肉都是富含蛋白质的食物，而茶叶中含有大量鞣酸，与蛋白质结合会形成一种沉淀物，无法被人体消化吸收，导致肠道蠕动减慢。