捕鲸，将系有绳索的铦或叉、镖等，采用射击或投掷方式刺入鲸体进行猎捕。猎捕对象主要有蓝鲸、长须鲸、抹香鲸，座头鲸、鰛鲸等。

远洋捕鲸规模较大，需由鲸工船、运输船、冷藏船、油船、捕鲸船和拖鲸船组成庞大的船队团结协作进行远洋作业，称为捕鲸队。主要作业于南极海区，出航日期长达半年左右。