白瓷电砂锅和紫砂电砂锅都很不错，但是紫砂的要比白瓷的稍微好一些，这主要是因为紫砂电锅重量比较轻便一些，透气性保温性能也很好，既能保证菜肴的原汁原味而且还有隔夜不容易变质的性能。而白瓷电锅太重除了保温性能比紫砂锅好其它的都不如紫砂锅。