大麦茶是在我国流传已久的一种清凉型饮品，由于其浸泡以后会产生清新的大麦香，故得名大麦茶 大麦茶做法非常的简单，直接从超市里买来炒熟的大麦茶，用开水浸泡2-3分钟就可以饮用了，也有人喜欢用煮的方式，这样可以使麦香更加浓郁。

煮大麦茶有着浓郁的香味，也有很多人觉得这种香味类似咖啡香，所以大麦茶也被称为中国的咖啡 大麦茶是由高温烘炒制成的