摩托车护杠采用高碳钢的比采用不锈钢的好。

因为，高碳钢中含碳量较高，其硬度越大，强度也越高，安全性比较好，但塑性较低，相对来说不计较陈本，高碳钢更好一些。

只是高碳钢比较容易生锈，需要注意保养和维护。

而不锈钢材质，其优点就是可以防锈，不会那么脆，但是安全性没有高碳钢好。