50克凉粉放1250毫升的水。

凉粉与水正常的比例是1：25（也有1：20），即50克的粉兑1250毫升的水。可以先用250毫升水与50克的凉粉搅拌成糊状，然后再加入1000毫升的水进行煮沸。

凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。