1、工艺方面的区别白西洋参使用水参干燥剂制成红西洋参是在一定的工艺条件下蒸制而成。

2、物性区别，红西洋参与白西洋参相比较内容组织致密、坚固，有利于储存。

3、成分区别，红参在蒸制过程中发生化学反应，会生成水参及白参不具有的信任成分。

4、功效区别，红参比白参在改善血液循环效果更好 。

5、应用区别，红参比白参在补虚方面要好很多。