海螺肉属性寒凉，并不是所有人都可以吃大海螺的，有些人群需要忌口不，比如孕妇、胃寒病者忌食。

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。