在我们老家湖南的深山里经常会见到黄蛙，有些人还会去捉来做下酒菜。黄蛙含有丰富的蛋白质，含有人体所需要的钙铁磷等矿物质及微量元素，具有药用价值。黄蛙又叫黄拐，又叫油蛤蟆，黄蛤蟆，学名林蛙，是一种具有很高经济价值的两栖动物。