叫花牛肉正宗做法

主要食材

牛肉1000克

辅助食材

洋葱50克，小葱3根，生姜5克，大蒜5瓣，普通面粉400克，白酒40克

做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

洋葱切丝。

步骤 3

小葱打葱结。

步骤 4

姜切片。

步骤 5

大蒜切粒。

步骤 6

牛肉中加入葱结、姜片、蒜粒、料酒、生抽、盐，抹匀，冷藏腌制2小时。

步骤 7

盆中放入面粉、水、白酒，和成面团，擀成大的面饼。

步骤 98

用锡纸将牛肉包裹，再裹上面饼。

步骤 9

烤箱预热至上火220度，下火180度后，放入牛肉，烤25分钟左右，再将烤箱调至上火180度，下火160度后再烤90分钟。

步骤 11

取出后敲开外壳，盛盘即可。

叫花牛肉正宗做法

用料：牛肉 500g，生抽 1勺，姜 3片，料酒 1勺，老抽 1勺，葱 三段，蒜 3瓣，豆瓣酱 1勺，干辣椒 3个，盐 少许

做法步骤

步骤 1将肉加入到锅中，凉水慢慢加热，煮出血沫，水中加入葱段姜片蒜瓣和料酒。煮好后将肉用凉水清洗。

步骤 2将煮好的肉放进高压锅，锅里加入生抽老抽料酒干辣椒和一勺豆瓣酱少许的盐，再加入适量的热水，煮40分钟即可出锅

叫花牛肉正宗做法

主料：牛肉

辅料：梨、金针菇、芝麻、生菜、芝麻叶、胡萝卜、小黄瓜

调料:芝麻、低钠盐、酱油、芝麻油、白糖、蒜泥、黑胡椒粉、调味酱

操作：

1、准备好所有食材，先把牛肉切成薄片，放入糖、芝麻、料酒、酱油、黑胡椒粉、芝麻油、梨汁拌和腌制

2、京葱切片，胡萝卜切条，洋葱切丝，黄瓜切条

3、锅入油，烧热，倒入切好的蔬菜和牛肉一起煸炒

4、锅内再加入金针菇，和所有材料一起焖熟即可出锅

5、食用时用生菜、芝麻叶包起炒好的牛肉，蘸酱即可食用

6、食用前，可以将切好的黄瓜条和胡萝卜蘸酱食用。