干豆肠怎么泡发

干豆肠要是不急着吃可以提前用凉水泡大约15分钟就可以用来炒菜。

如果是急着用来炒菜吃的话，可以用60℃的水泡，大约五分钟就能泡软可用。

两者区别一个是用冷水泡出来的都肠它结构紧实，不是说它硬，是它的外皮都不会破散

温水泡的豆肠会出现散开，或者外皮被泡破的

吃起来冷水泡的比热水泡的有肉感

干豆肠怎么泡发

干豆肠买回来是比较干的，把豆肠放温水浸泡10分钟，如果特别干就多泡五分钟，让豆肠充分吸饱水分，然后捞出后完全挤干水分备用。