黄金百香果青的是会变黄的，我之前买过黄金百香果，口感还是非常不错的，甜甜圈圈的，还可以做饮品，很多人都喜欢百香果的香味和口感，百香果初期没有成熟的时候肯定是青色的，包括紫色的百香果没有成熟之前也是青色的，成熟以后黄金百香果就表皮变黄了。