把洋芋煮熟剥皮，然后捣碎（用擀面杖或者其他木棒尽量捣成泥），凉冷再在里面加入麻腐（麻腐即用麻籽磨碎再经过过滤除去渣，过滤后的汤汁经过蒸，把浮在上面麻腐捞出来）和在一起，然后在锅里放油烧热把葱花倒进锅里炒好再加入调料和盐，最后倒进洋芋泥里搅拌均匀，用面皮包好就可以下锅煮了。