红烧肉收汁后最后的汤有三个地方可去。

第一个地方是经过不断加热后变成水蒸汽从抽油烟机抽走了

第二个是收汁需要用水淀粉去使汤汁浓稠，汤汁浓稠后会覆盖在红烧肉的表面

第三个就是剩下铲不起来的汤汁会粘在锅里最后被洗掉。