能吃，冰岛野生红极参可以切碎熬粥，在做海参粥之前先把米粥熬好，然后把切碎的冰岛野生红极参放进周里，同时加入少量的盐，适当的姜丝，再熬5分钟后即可出锅。

这种做法不但保留海参的营养，加入的姜丝除点海参腥味外，还可以起到暖胃的作用。不但营养好，口感也会更加柔和。对于老年人、体弱虚寒、产后虚弱的产妇以及术后需要进补的人群是非常合适的。