西门子燃气灶显示h是锅烧干了。

不要着急加水，待自然冷却后，再加入冷却液！发动后注意观察水温，发动机声音等，有异常，就不要继续行驶，尽快维修！燃气灶是靠内部的风扇散热的，如果操作完直接关机，风扇就会完全停转，燃气灶也就没有了散热的功能了，这是错误的操作，一定要等待燃气灶的风扇自己停转再进行关机操作。