起酥油在冷的时候是会结块的，所以油炸东西凉了会有点腻。比如说炸鸡，使用起酥油炸的鸡在凉了以后表面会看到有淡淡的白色覆盖物。使用的植物油的食品在吃进嘴里的时候会感觉有一层油脂包裹住自己的口腔，在冬天的时候这种感受是很明显的。