第1步、主要食材：剁椒、香葱、大蒜、尖椒
第2步、做蘸汁：大蒜、香葱、尖椒分别切末
第3步、锅中放少许油，放入切好的葱末、蒜、尖椒末和剁椒。
第4步、小火炒出香味后加入三四茶匙水
第5步、加入适量鲜味酱油
第6步、加入少许白糖
第7步、小火烧沸稍微熬煮一会即成蘸汁
河南香豆腐汤汁做法
1、豆腐事先放到淡盐水里浸泡约半小时。
2、然后将豆腐切成等大的块状。
3、盐、老抽、陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉调成汁。
4、锅中倒入适量油烧热。
5、放入切好的豆腐块。
6、煎到四周金黄变硬后盛出备用。
7、锅中留底油，加入调好的糖醋汁。
8、煮到汤汁变浓。
9、倒入煎好的豆腐。
10、翻炒至均匀上色后即可盛出。
11、做好的豆腐拌点小葱碎就可以吃了。
