焖的芥辣丝发酸了怎么办

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  甑糕焖的时候要加火吗 要加火。江米煮熟，然后用过滤网把水滤净，如果过滤不干净的话，甑糕就会软，吃起来就没有那么好的黏性。接下来就是红枣和红豆，红枣可以选蜜枣或者灰枣，不同枣子，不同口味。...
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  黄焖的含义是什么 黄焖是一种比较精细的焖制技法，以酱油或糖色为主要调料进行调味和调色，成菜色泽金黄透亮，味道醇香鲜浓。黄焖在烹调高档原料，主料一般不挂糊，而是在经初步热处理后，直接...
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  炆与焖的含义相同吗 都是一样的做法，不过从字面来理解的话区别就在于，前者是专于“文火/细火”去炖煮食材，后者则以盖上锅盖来焗烧，但两者用的火势不宜过重，必须是小火慢炖那种紧盖锅盖，用...
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  红焖牛肉和黄焖的区别 红烧的原料多是先经过炸、煎、煸、蒸、煮等法处理，再加汤和调料，用大火烧开后，再用小火慢烧，使味渗入主料内，收浓汤汁或留适量的汤汁，再用水把湿淀粉调稀勾芡而成。焖是...
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  湖南海鲜一锅焖的做法 食材准备：大虾、梭子蟹、花甲、鸡爪、土豆、年糕条、香菇、青椒、红椒、生姜、大葱、生抽、料酒、老抽、玉米淀粉、花椒、干辣椒、胡椒粉、盐、食用油具体步骤：1、...