1、蒸红枣的时候，如果不是购买那种免洗红枣，一定要把红枣放在清水中浸泡5~10分钟，然后用清水反复冲洗干净，你要干红枣表面的水分以后把它放在一个无油的盆中。

2、在蒸锅中放适量清水放上蒸屉，加热后烧开再把装有红枣的盆直接放在蒸屉上，盖上锅用大火烧开，继续加热蒸10~15分钟，然后调小火力，用中火接着蒸二十分钟，这时锅中的红枣就能蒸好，取出以后降温就能食用。