酒是蒸馏出来的，杂质非常少，所以看起来很清澈，另外就是过滤，白酒都需要经过过滤，白酒过滤，就是用过滤设备 (使用相应的过滤材料) 滤除白酒中的杂质。

杂质不仅影响白酒的透明度，也影响酒的香、味和纯净性等，必须把它们尽可能多地从白酒中除去。各个酒厂几乎都是用过滤的方法来实现这一点。

白酒为什么那么清澈

大部分高度白酒工艺都是蒸馏，蒸馏酒的水分更加纯净，杂质少。所以更加清透。高度白酒的酒精含量较多，酒精的本身就比水的浓度低，所以更加清透。