这个问题我的理解是这样的，面条叱粉条抗饿，是因为面制作面条的面粉不仅含有淀粉，而且还含有一定的蛋白质的，蛋白质的消化时间应该长于淀粉的消化时间，而粉条的制作原料就是纯淀粉，而淀粉的消化需要的时间短，并且成份单纯，只能增加热量。