电炖锅大小尺寸是：按规格，一般应该有，20厘米，22厘米，24厘米，26厘米，28厘米，按容积，应该有，2升，3升，4升，5升，7升，9升，11升等。

炖蛊可用来煮粥，炖汤等，电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥，汤，可以使食材和调料的味道，营养很好的散发到粥，汤里，香味特浓。