鲫鱼汤炖米糊的做法

原料

主料：鲫鱼250g、米粉100g

配料：油适量、盐适量、葱花适量、番茄各适量

步骤1、鲫鱼煮出奶白色的汤。挑出鱼肉。

步骤2、番茄去皮，切成小块

步骤3、鱼汤煮开后，放入番茄，加人米粉煮开。

步骤4、加入鱼肉。

步骤5、煮2-3分钟，米粉熟

步骤6、加葱花，盐调味，出锅即可完成了。

鲫鱼汤炖米糊的做法

原料：鲫鱼、米粉、生姜、胡椒粉、盐、鸡精、圆生菜。

做法步骤：

第1步、米粉提前一天用冷水泡上。

第2步、自钓小鲫鱼10余尾，收拾干净。

第3步、热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。

第4步、加入适量开水，放两片生姜，大火熬5分钟左右，熬至汤色洁白浓稠。放少量盐、胡椒粉、味精调味。

第5步、另起锅烧水，水开放入泡好的米粉，煮3分钟，放入圆生菜。捞入碗中，浇上鱼汤即可。

鲫鱼汤炖米糊的做法

先把米打碎，然后煮成米糊。然后把鲫鱼放锅里面两面煎一下捣碎再加开水进去煮。

煮好的鲫鱼汤用过滤网过滤肉和骨头，然后把鲫鱼汤倒进米糊中再煮个两分钟就可以了。