羊奶粉和牛奶比较，都各有优缺点，没有好坏的区别。羊奶粉使用羊奶为原料，其蛋白质较牛奶蛋白质含量稍高，羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶脂肪细胞体积的1/3，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍。

牛奶中脂肪球细胞更大，以饱和脂肪酸为主。羊奶中的钙铁吸收率高，牛奶中的钙铁会发生相互作用，而影响二价铁的吸收。鲜羊乳因缺乏叶酸及维生素B12，长期使用可造成婴幼儿巨幼细胞性贫血，羊奶粉进行了成分的调整，可以弥补这一缺点。