米豆的学名是菜豆，又名芸豆。就是我们平常炒菜吃的蔬菜可以用来做芸豆炒肉，芸豆土豆。不知道其他地方怎么叫，我们一直指的是这个。

菜豆（学名：Phaseolus vulgaris Linn.），又称芸豆，豆科科植物。原产美洲的墨西哥和阿根廷。其营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是粮食。