城市的外卖一年四季都在供应青瓜炒肉或是拍青瓜，但前者太寡淡，后者太重口，抓不住一个人的胃，便抓不住他的心。

便想起过去的夏天里，阿妈用白底蓝花的圆形或椭圆形的瓷盘子，整齐地码放好一整条切成均匀薄片的青瓜片，表面撒满一层粗砂糖，再倒上半盘纯米醋，便可以端上饭桌。与青瓜纤细清爽的滋味相互渗透、融合，却是君子之交，谁也不抢去谁的风头。