食材：仔姜 300克、生抽 约150毫升、 陈醋 约150毫升、 白糖 约10克、 芝麻油 约10毫升 、盐 约0.25克 

仔姜泡生抽的做法：

1、将仔姜洗净晾干切成薄片放入干净的玻璃瓶中加入生抽加入陈醋加入白糖加入盐放入芝麻油可再加入小米椒，密封后放入冰箱冷藏一晚上即可 

2、酱油的选择，我用的是生抽，颜色比较浅当然可以根据个人的喜好来选择，不过不建议用老抽哈，那些泡出来的生姜会成了黑乎乎的了哦 

3、腌制的时候料汁要将生姜全部浸泡住 

4、泡好后的生姜可仍放在冰箱中保存，随吃随取哈，仔姜泡生抽就完成了。