柿子别名米果、猴枣、镇头迦、大盖柿、红柿，原产地在中国，栽培已有一千多年的历史，主要种植在河南、山西、陕西、河北等地山区，成熟季节在十月左右，果实形状有球形、扁圆、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等。

柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。其中类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。