“泰山石敢当”造型多种多样，一般为矩形石碑（或石人），其型制据《鲁班经》记载，为“高四尺八寸，阔一尺二寸，厚四寸，埋入土中八寸”。实际上各地的“石敢当”尺寸大小不一，样式也有很多种，大多数并不符合《鲁班经》所记载的“标准”尺寸。

在古代，凡凿“石敢当”和立“石敢当”都须择日。

《鲁班经》说：“凡凿石敢当，须择冬至日后甲辰，丙辰，戌辰，壬辰，甲寅，丙寅，戌寅，庚寅，壬寅，此十乃龙虎日，用之吉。