福建是米粉生产较多的省份，也有一些地方米粉很出名，如永春湖头米粉，长汀米粉和莆田辛化米粉，这三种米粉各有所长，但都各自为战，互相之间没有联系。

产品尽管在当地小有名气，但都缺乏系统性的产品牌推广，难已形成产品传播力，因此，这就叫酒香巷子深吧。