豆角不干应该是晒的时候遇到阴天下雨了，或者是时间短就不爱干。

晒之前看一下天气预报，如果一尺内都是晴天就可以晒，阴天下雨就会捂坏的，而且长豆角晒四五天肯定会干的，豆角干也并不是特别干特别脆，一掰就折的那种，而且有点筋道的。