煎速冻饺子最好不要用糯米粉，因为糯米粉粘性太强，而且糯米粉煎不出面粉水那种焦香的感觉。糯米粉跟淀粉有点相似，我之前用淀粉煎过一次水饺，黏糊糊的，不会变成片状，差点把饺子粘锅上，所以如果你不怕麻烦，还是先加点水盖好锅盖把饺子焖一会儿，再用面粉调个稀稀的糊慢慢煎吧。