世界最大的生蚝肉有一斤多，生蚝俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。

牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。

世界上最大的生蚝肉

目前为止，世界上最大的牡蛎是一只在丹麦发现的巨型牡蛎，它长达35.5厘米，重达2公斤。这只巨型牡蛎是丹麦瓦登海研究中心的一支研究小组最新捕捞到的，发现时它仍存活着，它的体型非常巨大，甚至在其贝壳表面还长着一些小牡蛎。瓦登海研究中心的克劳斯-梅尔贝伊(Klaus Melbye)称，它是一个非常大的牡蛎，可能是迄今发现最大的牡蛎，当然也是我们捕捞到的最大牡蛎。