柚子里面有黏黏的凝胶一样的东西，一般可以视为果胶。

柚子中的黄胶是果肉本身所含的一种成分。 在正常情况下，它不会沉淀。 这可能是由于柚子果肉细胞受损导致的果胶沉淀，也可能是由于柚子开封后放置了太长时间而造成的。味道或多或少会受到影响，每个人都根据自己的经济状况和个人感受选择是否食用。