泰式酸甜酱要辣椒酱1大匙，糖2大匙，蒜末1瓣，醋2大匙，柠檬汁1大匙，蕃茄酱3大匙配置。

酸梅酱则由酸梅500克，冰糖200克(捣碎)，半个柠檬的汁，白醋2汤匙配置而成。

这些就是我知道的所有信息了。希望这些信息能对你的问题有所帮助。祝你未来可期。