1、第一步：烫枣。

将摘来的鲜枣放到盆子里，洗净上面的尘土。用锅或者水壶烧开水，待水壶或者水锅发出响声时（也就是水沸腾前），将水倒进盆子里的鲜枣里。浸泡三到五分钟，然后过滤净水。

2、第二步：晒枣。

在阳光充足、通风良好的平房、阳台或者适合晾晒的其它高处准备一个晒篮，一张席子或纸板，将鲜枣滤净水后，倒在上面，均匀摊开。

3、第三步：收枣。

日光充足的话，晾晒2周即可晒成干枣。这样晒出的干枣，颜色鲜艳，味甜味香。