广东梅州5份木土生产的应季水果有如下几种：

1是晚熟枇杷，枇杷在梅州种植还是比较普遍的，早熟品种四月份成熟上市了，晚熟品种则要到5月份才上市

2是早熟李子，李子大部分品种要6月份才成熟，但一些早熟品种5月份就可以上市了，而且价格往往较高

3是早熟桃子

4是果梅。