三个月。

香肠通常是用猪肉搭配各种调料制作而成，保存时间各有不同，最长时间可以达到180天。根据香肠的风干程度，香肠的保存方式以及密封程度的不同，最终保存的时间也不同。

香肠应该放置在通风干燥的地方储存，另外，要注意避免阳光直接照射。