花椒树品种好的有大红袍、九叶青、大红椒、小红椒、豆椒，其中大红袍花椒树是生活中种植最多的一个品种，尤以韩城大红袍花椒树品质最佳，果实颜色鲜红，香气浓郁持久，麻味适中，而且产量比较高，经济效益好，而九叶青是一个最具有竞争力的品种。