面筋是古镇龙门特有的美食，远近闻名。这款美食何时诞生、如何诞生，现还没有确证，不过在村民中流传着许多传说，在此谨录两则。

传说之一。孙权率军打天下时，某日行军，突降大雨，部队所带不少粮食（面粉）淋个透湿且沾上泥浆。伙夫们不舍也不能将其丢弃，欲冲洗干净后再作食物。结果，在冲洗过程中发现了面的“筋”。将“筋”包裹了或荤或素的馅料后油炸，做出的丸子香脆可口，大受将士欢迎。面筋由此诞生。